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Crema di patate affumicata con mozzarella di bufala, mischiato potente di Gragnano in oliocottura, calamaretti spillo ripieni alla formiana con bufala e polvere di salsiccia di Monte San Biagio, brunoise di pomodorini
Tra Pignatte e Sgommarelli: Bocconcino di mozzarella di bufala campana, con crema di broccoletti, acciughe fritte e crumble di pane e olive taggiasche
Crema di mozzarella di bufala > al Fuoco
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CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA, una vera delizia
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